Producent: Catherine, Thierry och Eloi Robion // Champagne Elemart Robion
Stad, Område: Lhery, la vallée de l'Ardre, Montagne de Reims
Champagne: Les Monets, 2018, ekologisk
Druvor: 100% Meunier
Dosering: Extra Brut 2 g per liter
Sedan 2014 har familjen Robion skördat ekologiskt certifierade druvor från egna vingårdar.
När Les Monets färdigställdes för första gången 2022 skickades några flaskor alldeles särskilt till oss på Champagne Stories, så att vi som de första fick bli bortskämda med en extraordinär smakupplevelse. Jag rekommenderar verkligen att du provar den!
Les Monets är en monoparcell-champagne: alla druvor kommer från en enda vingård, som bär samma namn, Les Monets
Vingårdens storlek sätter en naturlig gräns för hur många flaskor som kan produceras, och det har bara trollats fram 1 500 flaskor av den här.
Vingården består av hela 7 olika jordlager som har bildats under miljontals år, och innehåller därför massor av fossiler. Familjen Robion har också hittat flera fossiler i sina vingårdar.
Les Monets är en mono-cépage-champagne
Champagnen är gjord enbart på Meunier-druvor och ger oss härliga toner av mandarin, persika, mandel och ananas.
Les Monets är en mono-année-champagne
Alla druvor skördades 2018, och därför är det här en mono-année, alltså skörd från ett enda år. Champagnen är dessutom gjord och säljs som en millésime/årgångschampagne, som har lagrats hos familjen Robion i drygt 3 år.
Den kalkrika jordmånen, de härliga Meunier-druvorna, den relativt unga åldern för en årgångschampagne och en låg dosering ger champagnen ett spännande uttryck. Vi får en relativt mild och fruktig champagne, men med en härlig syra och fina bubblor som ger en riktigt fin balans.
Catherine och Thierry Robion och sonen Eloi Robion, som gör den här goda champagnen, rekommenderar att vi njuter av den till skaldjursrätter, boudin blanc eller stekt ankbröst. Men du kan förstås också gott njuta av den som aperitif ;)
